Отдых и туры в Малайзию - Малайзия.Ru! Карта, виза, отели Малайзии
 
   На главную
   ЗАКАЗАТЬ ТУР
   Малайзия
   Отдых в Малайзии
   Карта Малайзии
   Виза в Малайзию
   Столица Малайзии - Куала-Лумпур
   Горящие путевки в Малайзию
   Как добраться в Малайзию
   Отели Малайзии
   Посольство Малайзии
   Валюта Малайзии
   Погода и климат
   География Малайзии
   Транспорт в Малайзии
   Цены и покупки
   Праздники
   Культура и кухня
   История
   Дополнительные ресурсы


 
 

 Культура и кухня 


Воздушный змейМалайзия - многонациональная страна, в которой бок о бок живут малайцы, китайцы и индусы. Самая большая часть - малайцы. Они мусульмане, говорят на бахаса и являются самой политически активной частью страны. Китайцы составляют около трети населения. Они буддисты или таоисты, говорят на хоккейн, хакка и кантонизском диалектах и играют решающую роль в бизнесе. Индусы составляют около 10% населения. Это, в основном, индуисты-тамилы из южной Индии, они говорят на тамильском, малайаламском, некоторые на хинди и живут главным образом в крупных городах на западном побережье полуострова. Есть также большая группа сикхов. Остальную часть населения составляют европейцы и азиаты и коренные жители островов. Несмотря на то, что малазийский язык бахаса является официальным языком, когда представители разных национальностей собираются вместе, они начинают говорить на английском, который недавно был восстановлен как язык, используемый для обучения в высших учебных заведениях.

Малазийская музыка находится под очень сильным влиянием китайской и исламской музыкальных форм. Основным музыкальным инструментом является барабан (генданг), но кроме того, есть ещё множество других ударных инструментов (некоторые делаются из раковин), а также флейты, трубы и гонги. В стране развито искусство танца и танцевального театра, тайского, индийского и португальского происхождения. Другие художественные формы включают вайанг кулит (театр теней), силат (стилизованное боевое искусство), а также народные промыслы, например, батик, плетение и изготовление изделий из серебра и меди.

Красный цветок гибискуса выбран в качестве национального цветка Малайзии; этот цветок здесь произрастает повсеместно. Считается, что его пять лепестков символизируют пять заповедей ислама. Почитают гибискус не только малайцы-мусульмане, но и китайцы, индийцы и язычники даяки.

Малайцы любят запускать воздушных змеев, соревнуясь, чей змей взлетит выше, чей издаст более необычный вибрирующий звук. Малайцы могут часами наблюдать за тем, как созданные их руками змеи свободно и величаво парят в воздухе. Другой традиционной забавой является кручение волчка. Чтобы правильно раскрутить тяжелый маховик, требуется особое умение.

Кухня МалайзииНайти в Малайзии, где за века совместного проживания разных народов тесно переплелись малайская, тайская, индийская, китайская и отчасти европейская культуры, блюда именно малайзийской кухни, очень даже не просто. Здесь в почете малайские "сатей аям" - куриные шашлычки с кисло-сладким арахисовым соусом, тайский обжигающий креветочный суп, всевозможные варианты индийских карри, индонезийские рыбные блюда и, конечно же, китайские кушанья.

Из Индии среди прочего разнообразия пряностей, в Малайзию попали тамаринд, жгучий перец, имбирь и кардамон. И теперь без смеси этих продуктов невозможно представить такие малайзийские блюда, как rendang - тушеное в кокосовом молоке мясо со специями, аcar - маринованные овощи, Gado Gado - овощной салат, который заправляется арахисовым соусом с кокосовым молоком и жгучим перцем, Murtabak - обжаренные на масле слоистые блинчики с овощной или мясной начинкой. Для придания свойственной некоторым соусам кислоты, в них добавляют тамариндовый сок, а свежие семена тамаринда перемалывают и получают крахмал.

Для любителей морских деликатесов здесь настоящий рай — крабы, моллюски, устрицы, кальмары, креветки, омары и морские огурцы не оставят равнодушными даже самых взыскательных гурманов. Распространенные блюда из рыбы и морепродуктов: анчоусы «икан билис», рыбное карри «наси кандар», салат с каракатицей, жареные гребешки, суп из акульих плавников и всевозможные сорта жареной, копченой и вяленой рыбы и других обитателей моря.

В Малайзии также огромное количество диковинных экзотических фруктов, о которых многие из нас даже не слышали - фрукт «помело», рамбутан — желтый или красный фрукт размером с киви, дуриан - размером с футбольный мяч и украшен острыми щипами, ананас, папайя, манго, гуава.

 

 

Малайзия .Ru © 2005
Rambler's Top100